9. März 2022 - Unser Küchentipp: Thunfischtatar

Liebe geht bekanntlich durch den Magen und so beschäftigen wir uns im Rahmen unserer Städtepartnerschaft natürlich auch mit den kulinarischen Genüssen Dalmatiens.
Mit Mario Pavić konnten wir einen der besten Küchenchefs Kroatiens schon mehrfach zu Kochkursen und Dalmatinischen Küchentagen in unsere Gemeinde holen. Mario ist Inhaber eines Restaurants in Rogoznica bei Trogir und bildet an der Berufsoberschule in Trogir selbst junge Köche aus.

Wer etwas mehr über die Feinheiten der dalmatinischen und mediterranen Küche erfahren und die Zubereitung gleich selbst ausprobieren will, dem bieten wir künftig an dieser Stelle von Zeit zu Zeit ausgewählte Rezepte von ihm an. Zum Auftakt machen wir heute ein feines Thunfischtatar mit Avocadocreme.

Wer sich direkt von Mario und seinem Team verwöhnen lassen will, dem empfehlen wir einen Besuch im „Restoran Mario“, das nur wenige Minuten von unserer Partnerstadt Trogir entfernt ist. Infos unter https://konobamario.com/

Hier gibt es das Rezept auch zum Herunterladen.